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一、主要研究方向

青藏高原特色食品营养与加工技术

二、研究生招生专业

食品科学，食品与营养

三、教学情况

参与《食品产业信息与网络技术》等研究课程

四、科研情况

主持省部级项目2项。以第一作者和通讯作者在《food chemistry-X》等主流期刊发表学术论文20余篇，其中SCI 5篇。授权专利5项，鉴定科研成果7项。获省部级奖励2项。

五、代表性论文

Bo Hu; Lu Sun; Haiyue Wu; Rong Hu; Zhongxin Yan(通信). Interpretable machine learning for yak milk feeding pattern discrimination: Integrating XGBoost with multidimensional explainability analysis, Food Chemistry: X, 2026, 33: 103541.

Hang Lv; Xihui Bian; Yuan Gao; Meisong Wang; Haiyue Wu; Zhongxin Yan(共同通信); Yang Xiang. Adulteration Detection of Yak Meat Based on Near-Infrared Spectroscopy and Chemometrics, Journal of Food Quality, 2026(1): 7348743.

牛金鸽;吴海玥;马世科;闫忠心(通信);王学江;李婧;胡蓉;祁全青.响应面优化藏羊皮胶原蛋白肽超声辅助提取工艺及其体内抗氧化活性分析[J].食品工业科技,2023,44(11):163-170.