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一、主要研究方向

1. 鱼类品质性状的代谢与分子调控机理

2. 鱼类品质评价体系与分子标记开发

3. 高品质鱼类养殖与种质改良技术研发

二、研究生招生专业

食品科学与工程，水产品加工及贮藏工程，食品与营养

三、教学情况

主讲本科生《基础生物化学》等课程。

四、科研情况

主持省部级项目一项。以第一作者和通讯作者在《Foods》《Aquaculture》《Aquaculture Reports》等主流期刊发表学术论文4篇，其中SCI 4篇。

五、代表性论文

[1] Guoliang Sun, Lu Bai, Jiao Li Metabolic response and adaption to chronic hypoxia of triploid rainbow trout by the crosstalk between the liver and muscle Aquaculture 2025 (中科院一区SCI，Top期刊，IF=3.8).

[2] Guoliang Sun, Xiuhua Ma, Yugiong Meng Stress response and adaptation mechanism of triploid rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) treated with chronic heat challenge Aquaculture 2024(中科院一区SCI，Top期刊，IF=3.8).

[3] Han Y, Meng Y, Huang D, et al. Multi-tissue adaptive responses of triploid rainbow trout to chronic hypoxia: Effects on antioxidant, inflammatory, mitophagy and apoptosis[J]. Aquaculture Reports, 2026, 48: 103582. (中科院二区SCI，IF=3.7).