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一、主要研究方向

高原特色作物种植加工技术及农业资源应用研究。

二、研究生招生专业

资源利用与植物保护、食品与营养、作物栽培学与耕作学

三、教学情况

研究生课程《农产品质量安全风险评估》、《高级食品与卫生》、《食品安全案例》和本科生课程《食品标准与法规》和《食品质量与安全管理》。

四、科研情况

主持、参与省部级科技项目 20 余项，取得科研成果 20 余项；获青海省科学技术进步三等奖；参与制定地方标准 2 项；在国内外学术期刊发表论文 70 余篇，授权国家发明专利 9 件、实用新型专利 8 件，参编学术著作 3 部，指导硕士研究生 10 余人。

五、代表性论文

1.Multivariate Modeling-Enhanced Stable Isotopic Origin Traceability of Qinghai-Tibet Plateau Rape Honey，Journal of AOAC INTERNATIONAL, 2025.

2.青稞酒糟醇溶蛋白提取工艺优化及体外抗氧化活性研究，食品与机械，2025.